“La gente ormai sa che il fast-food è cibo di cattiva qualità, ma non sa che per produrlo occorrono una grande quantità di petrolio e di farmaci. Quando mangi fast-food mangi letteralmente petrolio”.
Michael Pollan, Il dilemma dell’onnivoro: cosa si nasconde dietro quello che mangiamo, Giunti Editore 2011.
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