Tempo di melanzane! Caponata light di melanzane e non solo...

Carissimi,
oggi vi propongo un piatto JOLLY!

Caponatina light di melanzane e non solo...

Via libera alle verdure di stagione:

- melanzane n.2
- zucchine n.1
- peperone rosso n.1
- peperoncino fresco piccante n.1
- carote n.2
- scalogno a piacere
- basilico q.b.
- pepe q.b.
- olio extravergine d'oliva 10ml
- aceto balsamico 1 tazzina da caffè
- acqua 200cc

potete gustarla appena cotta o tiepida o fredda, come contorno o come condimento per la pasta o riso o farro o miglio o cous-cous.

Buon appetito!

VI Giornata Nazionale per lo spreco alimentare RIMEDI PER RIDURRE LO SPRECO ALIMENTARE

 

 

Pane, verdure e frutta fresche, bevande analcoliche, legumi e pasta sono gli alimenti più buttati. Per distrazione e poca programmazione nel fare gli acquisti non si sprecano solo soldi, ma anche acqua ed energia.
Pr una spesa senza spreco:
📌controllare la dispensa prima di fare la spesa
📌acquistare ciò che serve realmente
📌compilare la lista della spesa in modo preciso...
📌consultare etichette e scadenze
📌utilizzare meglio il frigo, freezer e dispense senza conservarli alla rinfusa
📌fare ricette con gli avanzi
📌donare al vicino o al più bisognoso il cibo in eccesso a rischio spreco

 

MARIAROSA DI LELLA

BIOLOGO NUTRIZIONISTA

NUMERO ISCRIZIONE ORDINE NAZIONALE BIOLOGI SEZIONE A 062131