Nutrizione è Prevenzione

Il nostro rapporto con il cibo, nella società moderna è segnato da tante contraddizioni; passiamo dall’esclusione dei carboidrati per dimagrire in fretta, all’elogio della Dieta Mediterranea  caratterizzata principalmente dalla pasta, dalle diete monotematiche (del minestrone, della banana, dell’ananas, del limone) ai digiuni e a quelle fortemente restrittive ipocaloriche. Scorciatoie per scendere di peso in fretta, il cui effetto, in seguito viene annullato e ripagato con un peso corporeo anche maggiore di quello iniziale, al fine di inseguire ideali irrangiungibili, mettendo a dura prova la salute anche dopo mesi o anni che difficilmente viene ricollegato al modello alimentare errato seguito, il più delle volte autoprescritto. Per tale ragione è importante seguire un modello alimentare personalizzato in base alle proprie specifiche esigenze.