Riporto in parte l'articolo pubblicato sulla rivista on line Vanity Fair, per leggere l'articolo completo cliccare sul link riportato di seguito
Un’alimentazione
ricca di cibi freschi e di stagione come frutta e verdura può
aiutarci ad affrontare meglio questi malanni!
La
vitamina C è una molecola che non può assolutamente mancare in
quanto oltre a diferdenci dai radicali liberi grazie alla sua azione
antiossidante e quindi ridurre lo stress ossidativo per cui coinvolta
nelle difese del sistema immunitario sia in fase preventiva sia per i
sintomi influenzali in quanto risulta essere essenziale per
l’omeostasi dei leucociti. È doveroso precisare che la dose
raccomandata di vitamina C alimentare secondo le linee guida LARN è
di circa 85-105 mg al giorno per cui non risulta essere necessaria
l’ulteriore integrazione in quanto essendo una vitamina
idrosolubile l’eccesso viene eliminata attraverso un’escrezione
urinaria.
Anche
la vitamina D ci difende dai virus responsabili
dell’influenza attivando la reazione delle cellule T come difesa
del sistema immunitario. I carotenoidi, precursori della vitamina A,
che conferiscono il colore giallo, arancione o rosso alla frutta e
verdure, sono molto utili in tutte le situazioni in cui le difese
immunitarie sono basse per cui vi è un maggior rischio può
incorrere a malanni stagionali. La vitamina E necessaria per la
produzione di linfociti B produttori di anticorpi che ci difendono e
stimolano il nostro sistema immunitario. Lo zinco, micronutriente che
supporta il sistema immunitario ed è in grado di bloccare la
replicazione virale attenuando i sintomi e progressione della
malattia.
Bisogna
evitare tutti i cibi che indeboliscono il sistema immunitario, causano
disidratazione e aumentano il rischio di problemi alle vie
respiratorie.
Evitare
tutti gli alimenti pro-infiammatori come gli snack dolci e salati e
cibi precotti, confezionati e fritti, salumi e formaggi stagionati,
dolciumi e cibi con farine raffinate e troppa carne rossa.
Ecco 10 cibi da non farsi mancare:
- Kiwi ricchissimi di vitamina C, 100g contengono circa 93mg per cui anche un solo frutto è in grado di soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero.
- Arance oltre a contenere circa 60mg di vitamina C è una ottima fonte di beta carotene e di acqua.
- Brassicacee (cavolfiori, broccoli, verza, cavoli) ricchi di vitamina C e principi attivi con azione antinfiammatoria e antiossidante.
- Peperoncini rossi grazie all'alto contenuto di vitamina C ed A che rafforzano le mucose delle vie respiratorie con azione protettiva contro virus e batteri.
- Verdure a foglia verde sono un concentrato di acqua e, vitamine e sali minerali supportano il sistema immunitario rafforzandolo.
- Cipolle hanno proprietà antisettiche per cui aiutano a liberare le mucose dal catarro.
- Semi di girasole sono un concentrato di vitamina E e zinco oltre agli omega 3 sono antistress e antinfiammatorio prevenendo le infiammazioni articolari correlate all'influenza.
- Salmone è una ricarica di vitamina D che è in grado di attivare il nostro sistema immunitario e contrastare le malattie respiratorie.
- Acqua è importante durante l'influenza integrare i liquidi ed evitare le disidratazione determinata da un temporaneo aumento della temperatura corporea in risposta di un'infezione ed aiuta ad eliminare il virus dell'influenza e proteggersi da eventuali contagi.
- Aglio e il suo principio attivo, l'allicina responsabile del suo odore è dotato di proprietà antisettico e antibiotico per cui basta uno spicchio al giorno per rafforzare il nostro sistema immunitario.