La terapia medica nutrizionale attraverso il counting dei cho o conteggio dei carboidrati è di fondamentale importanza per i pazienti diabetici insulino trattati, e permette di adeguare la dose di insulina alla quantità di carboidrati presenti in un pasto. E' ritenuto l'approccio che meglio risponde all'esigenza di flessibilità nelle scelte alimentari della persona con diabete in terapia insulinica.
Le raccomandazioni
attuali relative alla terapia medica nutrizionale (TMN) del diabete non si
limitano soltanto alla composizione ideale della dieta, ma danno indicazioni
più ampie comprendendo aspetti di natura psico-sociale (stile di vita,
disponibilità al cambiamento), indicano nuovi tipi di pianificazione alimentare
che implicano un forte coinvolgimento del paziente (tecniche del counting) e
pertanto vedono un ruolo importante dell’educazione terapeutica come metodo di
implementazione delle raccomandazioni nutrizionali.
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