La cucina di strada è vita.
Almeno la vita come piace a me: gustosa, incasinata, unta, rigogliosa, conviviale, compagnona, grassa, etilica, popolare, promiscua, carnale.
Nel momento in cui il risparmio economico e di tempo si rende necessario, ecco che torna di gran moda il cibo di strada fatto di sapori semplici, tipici, gustosi, veloci, popolari, dove il venditore ti parla in dialetto.
Luca Iaccarino ripercorre tutta l’Italia dei sapori guidandoci tra locali e baracchini alla scoperta dei cibi di strada tra vicoli e piazzette.
Per approfondimenti:
Luca Iaccarino — Cibo di strada — Mondadori, 2013
Nessun commento:
Posta un commento