Variano gli ingredienti, i profumi e le spezie, mutano la latitudine e la lingua in cui grida il venditore per chiamare la gente ad assaggiare la sua specialità.
Un pratico e semplice ricettario che ci insegna a riproporre a casa il meglio della tradizione mondiale in fatto di street food.
In qualsiasi parte del modo ci troviamo, sia che andiamo di fretta sia in una giornata di festa, lo scenario sulle strade è tipico, permettendoci di degustare in piedi, di solito con le mani e in mezzo alla gente, cibi della tradizione culinaria; il vero fast food prima ancora che questa locuzione rappresentasse l’industria delle catene alimentari.
Per approfondimenti:
F. Accursio, G. Gabriel — Street Food — Terre di Mezzo, 2013
Visita anche il sito: www.lascuoladiancel.it
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